4 Temmuz 2019 Perşembe

SAĞLIĞIMIZ İÇİN TAVSİYELER

onkoloji, kanser, kansere çare, erkan topuz, prof. dr. erkan topuz, sağlık tavsiyeleri, hoca, doktor, uzman dr, zayıflamak, sağlıklı beslenmek
İstanbul Üniversitesi
Onkoloji Enstitüsü Başkanı
Prof. Dr. Erkan TOPUZ’dan
SAĞLIĞIMIZ İÇİN
TAVSİYELER
Lütfen paylaşalım.

1. Günde En Az 6-7 Saat Karanlık Odada Uyuyun

2. Haftada En Az 6 Gün Erken Yatın, Erken Kalkın

3. Elektronik Araçlardan Uzak Durun. Kullanmadığınız Zaman Açık Ve Yanınızda Tutmayınız

4. Bilgisayarınızı Açık Tutmayın

5. Telefonda Kısa Konuşun

6. Cep Telefonu İle Konuşmanız 30 Saniyeyi Geçmesin

7. Şampuanlar Ve Duş Jelleri Kanserojen. Vücudunuzu Sabunla Temizleyin Ve Bol Bol Durulanın

8. Zaman Zaman Yalın Ayak Toprakta Yürüyün

9. Giydiğiniz Terliğin Lastik- Plastik Olmamasına Dikkat Edin

10. Gece Uyurken Odadaki Televizyonu, Bilgisayarı vs Fişten Çekin Veya Ana Düğmesinden Kapatın

11. Cep Telefonunuzu Gece Uyurken Yattığınız Odada Bulundurmayın

12. Haftada 4 Kez Balık yiyin ve Balık Çorbası İçin Balığın Kılçığı Kanser Önleyicidir. Mümkünse Balığı Kılçığı İle Yiyin

13. Zerdeçal’ı (Turmerik) Bol Bol Kullanın Salatalarınıza Ekin, Çorbanıza Köftenize Koyun

14. Günde İki Bardak Domates Suyu İçin

15. Tuz Kullanmak İstiyorsanız Kaya Tuzu Kullanın

16. Zeytinyağı faydalı sabah kahvaltısında bir çorba kaşığı zeytinyağının içine kekik, nane, köri, koyup yiyin

17. Esmer Pirinç Tüketin

18. Zeytin Çok Yararlı Bol Bol Tüketin

19. Yağsız Peynir Ve Keçi Peyniri Yiyin

20. Haftada En Çok İki Kez Kırmızı Et Yiyebilirsiniz

21. Çay Önerisi: Yeşil Çay+Böğürtlen+Isırgan+ Limon Kabuğu’nu Karıştır Kaynat Günde İki Kupa İç Dikkat!!!Bunu İlaç Almayan İnsanlar İçebilir

22. Eğer Hiç Bir İlaç İçmiyorsanız Veya İlaçtan 6 Saat Sonra Bir Su Bardağı Greyfurt Suyu İçin

23. Bitkisel Otları Alırken İnternetten Alışveriş Yapmayın-Tarım Bakanlığı Onayı Olanları Eczanelerden Alın

24. Sentetik Yastık Yorgan Kullanmayın Pamuk Yorgan Yastık Daha Sağlıklı

25. Mutfakta Teflon Bulundurmayın Cam-Çelik-Porselen Kaplarda Pişirin

26. Sentetik Malzeme İçeren Halı Kullanmayın

27. Ayakkabı İle Evde Dolaşmayın

28. Organik Ürünler Tüketin En Azından Sebze Meyveyi Mevsiminde Tüketin

29. Fastfood Kanserojendir

30. Acı Biber Kansere Çaredir

31. Haftada En Az Bir Köy Yumurtası Tüketin Ve Özellikle de Beyazını Daha Çok Tüketin

32. Elma Sirkesi Metabolizmayı Hızlandırır Günde Bir Tatlı Kaşığı İçin
( Kadınlarda Kemik Erimesine Sebep Oluyor. Dikkat Edin! )

33. Her Sabah Aç Karına bir Bardak Ilık Su Tüketin

34. Kuru Erik, Böğürtlen, Çilek Tüketin

35. Havuzlarda Kullanılan Klor Kanserojendir Eğer Girerseniz de Hemen Duş Alın

36. İçme Suyu: İstanbul’da, izmir’de Şu Anda Belediyenin Suyu İçilebilir Eğer Satın Alıyorsanız 3 Ayda Bir Markasını Değiştirin

37. Kızartma Yemeyin Haşlama Buğulama Yenmelidir

38. Mikro Dalgada Fazla Isıtmayın

39. Yanmış Yiyecekler Kanserojendir

40. Diş Fırçalarken Kuru Fırçaya Macunu Koyup Fırçalayın Sonra Durulayın

41. Kuru Temizleme Kanserojendir

42. Domates Organikse Veya Mevsiminde Kanser Önleyicidir

43. Elmayı Kabuğu İle Yiyin

44. Sebzeyi Meyveyi Önce Elma Sirkeli Suda 20 Dakika Bekletip Durulayın sonra Kullanın

45. Brokoli, karnabahar, ıspanak, lahana kırmızı turp, kara turp, havuç, maydanoz, rezene, tere tüketin

46. En Yeşil, En Kırmızı, En Sarı Olan Yiyecekleri Yiyin

47. Yeşil Çayı Gündüz Tüketin

48. Kara Üzüm, Karadut, Böğürtlen Şurubu, Ananas Tüketin

49. Çin Üretimi Hiç Bir Şey Kullanmayın Şu Anda Made İn China Yerine Prc (People Republic of China) Yazıyorlar Dikkatli Olun

50. Süt Yerine Ayran ve Yoğurt Tüketin Çünkü Süte Hayvanın Gübreli Yediği Otların Kalıntıları Karışabiliyor

51. Fındık, Fıstık, Ceviz Kabuklu Alıp Kırın Öyle Tüketin

52. Mevsiminde Çekirdekli Karpuz Çok Faydalı

53. Üzüm Yiyin

54. Meyve Suyu Yerine Taze Meyve Tüketin Meyve Suyu Şişmanlatıyor

55. Hareketli Hayatı Tercih Edin

56. Oksijenli Ortamda Günde En Az Yarım Saat 45 Dakika Yürüyün

57. Sigara İçiyorsanız Yüzde 85 veya 90 Akciğer Kanseri Olacaksınız ve Kalp Krizi Geçireceksiniz Demektir.
Sigarayı Bırakınca Vücut 10 Yılda Yenilenebiliyor. Hemen Sigarayı Bırakın.
Bırakınca Kırmızı Olan Ürünleri Tüketin Meyan Kökü ve Kara Meşenin Kabuğunu Ezip Toz Olarak Alın Bu Vücudun Daha Kolay Temizlenmesini Sağlıyor.
Yılında 9 Milyon Kişi Akciğer Kanseri Olacak. Yirmi Saniyede Bir Kişi Akciğer Kanseri Oluyor.

58. Akciğer Kanseri Belirtileri Omuz Ağrıları, Yüksek Ateş, Öksürük Ve Kanlı Balgamdan Anlaşılır.

59. Stresten Uzak Durun Kanseri Tetikliyor.

60. Doktora inanın, Aile Sevgisine Bağlılık Gösterin Ki Stresin Etkileri yok olsun.

61.Elinizdeki İmkanlarla Mutlu Olun, Sizden Daha Az İmkanlara Sahip İnsanlar Olduğunu Unutmayın

62. Üzüm Çekirdeği Ve Keten Tohumu Günde Bir Tatlı Kaşığı Tüketin

63. Günde Bir Su Bardağı Akşamları Kefir Tüketin. Günde Bir Kez Büyük Apdeste Çıkılması Gerekir Eğer Olmuyorsa İlerde Kolon Kanseri Olma Olasılığı Yüksektir. Buna Dikkat Edin.

64. Beyaz Un Beyaz Şeker Ve Tuzdan Uzak Durun

65. Halsiz Hissediyorsanız Günde Birer Adet B Ve C Vitamini Alın

66. Kanser Hastaları Doktoruna Danışmadan Hiç Bir Bitkisel Ot Kullanmamalıdır. İlaç İçiyorsa Asla Ot Kullanmamalıdır.

67. Bütün Petrol Ürünleri Kanserojen. Şeytanın Dışkısı Olarak Adlandırılıyor.y Kullandığınız Her Şeyin Petrol Ürününden Yapılıp Yapılmadığını Sorgulayın..!

1 Temmuz 2019 Pazartesi

SİLAHINI BIRAKMAYAN ŞEHİT...

silahını bırakmayan şehit, asteğmen sunay, şehit hikayesi, vatan, türk, türkiye, şehitler, dua, sunay civan, türk askeri
SİLAHINI BIRAKMAYAN ŞEHİT...
1996 yılında
Bingöl kırsalında
26 askeriyle birlikte
şehit düşen 
Asteğmen Sunay Civan'ın naaşı
silahı bırakmayınca; 
silahıyla beraber
morga kaldırılmak
zorunda kalınmıştı. 
Morga gelen silah arkadaşları da
kenetlenmiş parmaklarını
açmayı başaramadılar
ve silahı alamadılar.
Ama Şehit Asteğmen
Sunay Civan'ın komutanı, 
Morgda "Asker görev bitti" deyince
gevşeyen parmaklarının arasından
silahı alınabilmişti.
Rabbim
tüm şehitlerimize Rahmet Eylesin.
(Amin)

27 Haziran 2019 Perşembe

HİRA TATLISI

hira tatlısı, tatlı, şerbetli tatlı, şekerpare, yemek tarifleri, ev yemekleri, pratik yemekler

Malzemeler;
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 tane Portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un

Şerbeti için;
2 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
2 su bardağı şeker

Üzerine; İrmik

HAZIRLANIŞI
*Yumurta, sıvı yağ, ve yoğurt yoğurma kabına alınıp karıştırılır. İrmik, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozu eklenir. Azar azar un eklenip ele hafif yapışan ama aynı zamanda kolay yuvarlanabilen bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. *Hazırlanan hamur 5-10 dakika dinlendirilir.Ceviz den biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır, irmiğe bulanıp tepsiye dizilir. *Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Şerbeti için su, şeker ve portakal suyu bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırılır. (Şerbeti ocakta kaynatmıyoruz!) Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine hazırlanan şerbet gezdirilir. Tatlılar şerbetini çekip iyice soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun...

16 Haziran 2019 Pazar

HALKA TATLISI

halka tatlısı, tatlı, kerhane tatlısı, yuvarlak tatlı, kolay tatlı, yemek tarifleri, pratik yemekler, ev yemekleri
HALKA TATLISI

Malzemeler;
1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un ( ben yaklaşık bir su bardağı kadar un kullandım)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbet için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı
Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Bu arada hamur malzemelerinin hepsi karıştırılır. Kıvamı ne katı ne de cıvık olacak. Krema torbasından sıkılabilecek kıvamda olacak. Ölçülerde kullanılan fincan Türk kahvesi fincanı olacak. Benim fincanlardan kaynaklı herhalde hamur baya bir cıvık oldu ben de biraz daha un ekledim. Hazırlanan hamur krema torbasına koyulur ve ılık yağın içerisine halka şeklinde sıkılır. Orta ısılı ateşte kızaran tatlılar soğuk şerbete batırılır. Antep fıstığı ile süslenerek servise sunulur. Tatlının iki püf noktası var arkadaşlar 1. Hamur krema torbasından sıkılacak kıvamda olacak 2. Yağ kızgın olmayacak ki birden dışı kızarıp içi hamur kalmasın.

Afiyet olsun...

14 Haziran 2019 Cuma

NAMUS

namus, aşk, meşk, aile, aile sorunları, aile ilişkileri, kadın, erkek, ilişki, karı, koca, derviş, mümin, hadis, Hz. Muhammed, müslim, nikah,

Eşi ile anlaşamayan bir adama “sebep nedir?” diye sormuşlar.

Adam da “Namusum hakkında konuşmam” demiş.

Karısından ayrılınca tekrar sormuşlar;

“sebep neydi?” diye.

Adam da şöyle cevaplamış;

“Başkalarının namusu hakkında konuşmam.”

Konunun önemi ile ilgili bir hadis... "Şüphesiz ki kıyamet gününde Allah katında mevkii en kötü olacak insanlardan biri, karısı ile haşır neşir olup da sonra onun sırrını yayandır.”
Hz. Muhammed (sas)
(Müslim, Nikâh, 123 (1437)

17 Mayıs 2019 Cuma

Bulgurlu Patates Köftesi

bulgurlu patates köftesi, köfte, kısırımsı, kısır, çiğ köfte, limon, maydanoz, yemek tarifleri, pratik yemekler, ev yemekleri
Bulgurlu Patates Köftesi

Malzemeler:
-4 adet patates
-2 su bardağı köftelik bulgur
-2 su bardağı sıcak su
-2 adet kuru soğan
-1/2 demet maydonoz
-5-6 dal taze soğan
-3 çorba kaşığı nar ekşisi
-1 adet limon suyu
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 çay bardağı zeytin yağı
-tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı: Bulguru derin bir kab içerisine koyup üzerine sıcak su ekleyip kaşık ile karıştırıp üzerini kapatıp 10-15 dk dinlendirin.
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayıp soğutmadan sıcak sıcak ezip dinlenen bulgura karıştırıp tekrar üzerini kapatıp 10dk dinlendirin.
Soğanları ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salçaları ve baharatları ekleyip kavurup ocaktan alıp bulgurlu patatese ilave edip nar ekşisi ve limon suyu ile birlikte iyice yoğurun.
Maydonoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp köfteye ekleyip 5dk daha yoğurun
Hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle sıkarak şekil verip marul ve limon eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun...

DUA-AYET

Rabbim! Beni tek başıma bırakma, Enbiyâ Suresi-89, dua, ayet, Kur'an, gökyüzü, dağcılık, dağcı, yıldızlar, gece, gökyüzü
"Rabbim! Beni tek başıma bırakma"
Enbiyâ Suresi-89)

14 Mayıs 2019 Salı

KİMSEYİ AYIPLAMA...

malcolm x, ayıplama, birini ayaplamakta acele etme, tecrübe, tecrübesiz, güzel sözler, özlü sözler, anlamlı sözler
“Birini ayıplamakta acele etme. Senin geçtiğin yoldan geçmemiş, senin kadar hızlı düşünemiyor olabilir. Unutma ki bir zamanlar sen de şu anda bildiklerinden bihaberdin.” 
(Malcolm X)

12 Mayıs 2019 Pazar

TOHUMDAKİ OYUN

oktay sinanoğlu, tohum, ilaç, böcek, aşı, hasta, güzel sözler, özlü sözler, anlamlı sözler
"Önce tohum sattılar, bu tohum böcekleri çekti. Böceklerden kurtulmak için al ilacı dediler, bu da hasta etti. Hasta olunca da al aşı dediler. Ama bunları yapan hep aynı şirketti."
Prof. Dr. Otkay Sinanoğlu

10 Mayıs 2019 Cuma

ADALET

bir topluma olan kininiz, sakın ha sizi adaletsizliğe itmesin, adil olun, Kur'an, Kur'anı Kerim, Maide Suresi 8, adalet,
"Ey iman edenler! Allah için hakkı titizlikle ayakta tutan, adalet ile şahitlik eden kimseler olun. Bir topluma olan kininiz, sakın ha sizi adaletsizliğe itmesin. Âdil olun. Bu, Allah’a karşı gelmekten sakınmaya daha yakındır..."
(Mâide Suresi-8)

9 Mayıs 2019 Perşembe

8 Mayıs 2019 Çarşamba

İYİ KURT KÖTÜ KURT

romantik kurt, aşık kurt, bozkurt, grikurt, akkurt, güzel hikaye, nasihat, kızılderili hikayesi, bilge hikayesi, kin, nefret, ihanet, korku, düşmanlık, sevgi, güven, dostluk, umut, özgürlük
Kızılderili bilge torununa şöyle der;
Bak evlat, her insanın içinde birbiriyle mücadele eden, çatışan iki kurt vardır.
Biri kin, nefret, ihanet, korku ve düşmanlığı ister.
Diğeri ise; sevgiyi, güveni, dostluğu, umudu ve özgürlüğü…
Küçük torun dedesine sorar;
“Peki hangisi kazanır?“
Yaşlı adam cevap verir;
“Hangisini daha iyi beslersen !…”

4 Mayıs 2019 Cumartesi

CÖMERDİN YEMEĞİ ŞİFADIR...

cömerdin yemeği şifadır, cimrinin yemeği hastalık, hadis, sünnet, Hz. Muhammed, İslam, nasihat
“Cömerdin yemeği şifâdır, cimrinin yemeği ise hastalıktır.”
Hz. Muhammed (sas)

İRMİK HELVASI

irmik helvası, helva, tatlı, sütlü tatlı, ev yemekleri, yemek tarifleri, pratik yemekler
İRMİK HELVASI

Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağında 2 parmak eksik su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (dolu değil)
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı ve tereyağını tavamıza alalım. Tereyağ eridiğinde fıstıkları tavaya alıp bir iki çevirelim. Ardından irmiği de ilave edip fıstıkla birlikte kavuralım. Kısık ateşte,istediğimiz renge gelene dek kavurmaya devam edelim. Ayrı bir yerde sütü, şekeri ve suyu karıştıralım. İrmik istediğimiz renge geldiğinde, sulu karışımı soğuk olarak ekleyip, suyunu çekene dek arada karıştıralım. Suyunu çektiğinde altını kapatıp demlenmeye bırakalım.

- Şerbeti soğuk ilave edilecek.

Afiyet olsun...

25 Nisan 2019 Perşembe

ETİMEK TATLISI

etimek tatlısı, tatlı, sütlü tatlı, hindistan cevizi, muhallebi, yemek, yemek tarifleri, pratik yemekler, ev yemekleri
ETİMEK TATLISI

Şerbeti için malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için;
1 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 litre süt
1 paket sıvı krema
6 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;
1 paket krem şanti
1 su bardağından biraz eksik süt

Süsleme;
Hindistan cevizi
Dövülmüş antep fıstığı

HAZIRLANIŞI
Şerbeti için; şekeri ve suyu 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Muhallebisi için; tereyağında unu hafif kavurun, nişastayı şekeri ve sütü ekleyip muhallebi pişirin.. Piştikten sonra bir paket kremayı da ekleyip iyice mixerle çırpın.. Etimekleri tepsiye dizin üzerine ılık şerbeti dökün. Sonra muhallebisini güzelce yayın. Mümkünse 1 gece dolapta dinlendirin. Servisten önce krem şantiyi sütle iyice çırparak hazırlayın ve tatlının üzerine düzgünce sürün. Süslemek için üzerine hindistan cevizi ve dövülmüş antep fıstığı serpip servis edin.

Afiyet olsun...

DUA...

Allahım gönlümüzü daraltan her şeyden kalbimizi temizle, amin, dua, bulut, kalp, yağmur
Allah'ım, gönlümüzü daraltan her şeyden kalbimizi temizle... (Amin)

22 Nisan 2019 Pazartesi

O ÖYLE BİR BATI Kİ...

o öyle bir batı ki, silah satar, barış ister, virüs satar, ilaç ister, bombalanan şehir, patlama, bomba, sivil katliamı, bombardıman, işgal, demokrasi,
O öyle bir batı ki;
Silah satar, barış ister.
Virüs yayar, ilaç satar.
 İnsan öldürür, insan hakları savunur.
İşgal eder, demokrasi der...

19 Nisan 2019 Cuma

DUA

kurban, dua, iyiler, zan, kötülük, iyilik dua, kız, kız çocuğu, ev kızı, ev hali, ev hanımı

Kurban olduğum Rabbim;
Sen beni iyilerle karşılaştır.
Zira ben her gördüğümü iyi sanıyorum...

16 Nisan 2019 Salı

YARIŞ...

kros, koşu, yarış, maraton, 100 metre rekor, adalet, adaletsizlik, eşitsizlik, eşitlik, spor, uçurum, karikatür
Aynı şartlarda başlamak yarışın adaletli olduğunu göstermez...

FIRINDA ÇITIR BÖREK

fırında çıtır börek, sıcak börek, börek, kahvaltılık börek, yemek tarifleri, ev yemekleri, pratik yemekler

FIRINDA ÇITIR BÖREK

Malzemeler;
6 yufka
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı s
irke
tuz

iç malzemesi için;
4-5 haşlanmış patates
1 orta boy soğan (rendelenecek)
2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ (soğanları kavurmak için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
1,5 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Rendelenmiş soğanlar sıvı yağda kavrulur. İçine haşlanmış patatesler de ilave edilip ezildikten sonra baharatlar eklenerek bu iç malzeme soğumaya bırakılır. Yufkayı ıslatmak için sıvı yağ ve un çırpma teliyle boza kıvamı olacak şekilde karıştırılır. Gerekirse biraz daha un eklenebilir. Bu karışıma sirke de eklenir. Yufkalardan biri tezgaha serilerek üzerine 2-3 yemek kaşığı hazırlanan sıvı yağlı karışımdan sürülür. Üzerine ikinci yufka da serilip yağlanır. Yufka 12 eşit üçgene bölündükten sonra üçgenlerin geniş kısmına 1 yemek kaşığı kadar patatesli malzemeden konup sigara böreği sarar gibi sarılır. Kalan diğer yufkalara da aynı işlem uygulandıktan sonra arzu edilirse böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

14 Nisan 2019 Pazar

MUHAMMED ALİ

muhammed ali, boksör, şampiyon, güzel sözler, özlü sözler, anlamlı sözler, garson, iyilik, iyi davranmak, zengin, fakir, davranış bozuklukları
"Bana iyi davranan ama garsona kaba olan birine güvenmiyorum. Çünkü o pozisyonda olsaydım bana da aynı şekilde davranırdı."
(Muhammed Ali)

10 Nisan 2019 Çarşamba

7 Nisan 2019 Pazar

CEVİZLİ KOLAY TATLI

cevizli kolay tatlı, cevizli tatlı, tatlı, şerbetli tatlı, baklava, yemek tarifleri, pratik yemekler, ev yemekleri
Cevizli Kolay Tatlı

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1,5 küçük çay bardağı sıvıyağ
2 küçük çay bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke (varsa elma sirkesi)
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar un)
1 paket kabartma tozu
3-4 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı artırabilirsiniz)

Şerbeti için:
4 su bardağı toz seker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı
Öncelikle şerbet için şeker ve su kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkılır ve şerbet 5 dk. daha kaynatılıp soğumaya bırakılır. Hamuru için tüm malzeme yoğurularak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar alınıp rulo şekli verilir, dilimlenir. 170-180 derecede kızarana kadar pişirilir.. Tatlılar fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbet üzerine dökülür. Tatlılar ara ara tersyüz edilerek şerbeti çekmesi sağlanır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır, üzerini Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstıkla süsleyebilirsiniz...

Not: İsterseniz tatlıları şerbetledikten sonra bir kısmını hindistan cevizine bulayabilirsiniz..

Afiyet Olsun...

4 Nisan 2019 Perşembe

GÜZEL SÖZ...


"Gençliğimizi büyük bir savaş beklemektedir. Bozgunculuğa, tembelliğe, ahlaksızlığa, cehalete, yalancılığa karşı büyük bir savaş."
(Alparslan Türkeş)
Rabbim mekanını Cennet Eylesin...

BÜLBÜL YUVASI

bülbül yuvası, tatlı, baklava, sütlü tatlı, şerbetli tatlı, yemek tarifleri, ev yemekleri, pratik yemekler

BÜLBÜL YUVASI

Malzemeler;
2 adet yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı süt
3 tatlı kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su

Üzeri için:
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz Antep fıstığı (boz fıstık)

Püf noktası:
Yumurta ve sütü oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın.
Kulak memesi yumuşaklığında, uzun süre yoğrulmuş ve ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız. Gerekirse 1/2 su bardağı kadar un ekleyebilirsiniz. Hamur bezelerini bir gece önceden hazırlar (en azından 4-5 saat dinlendirir) ve nemli bir bez altında oda ısısında bekletirseniz kolaylıkla açabilirsiniz, tatlınız daha çıtır ve lezzetli olur.

Servis önerisi: Tatlıyı toz Antep fıstığı yerine ceviz içiyle süsleyerek de servis edebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına alın. Tuz ekleyip elinizle hafifçe karıştırın.

Sırasıyla; süt, yoğurt, ayçiçek yağı, su ve elma sirkesini ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.

Unu azar azar ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Hamurun daha gevrek olması ve kolay açılması için bu aşamada mısır nişastası ekleyin. Hamuru düz bir zeminde bastırarak yoğurmaya devam edin.

Büyük boy bir ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırdığınız hamur bezelerini hafifçe unladıktan sonra bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine temiz bir bez kapatıp oda sıcaklığında en az 3-4 saat kadar bekletin.

Dinlenmiş hamur bezelerini açmaya başlamadan önce tatlının şerbeti için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvam aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Dinlenen hamur bezelerinden bir tanesini alın. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla incecik yufka şeklinde açın.

Dört eşit parçaya böldüğünüz yufkayı geniş kısmından başlayarak oklavaya sarın. İki kenarından büzüp oklavanın ortasına doğru topladığınız yufkayı oklava içinden çekin.

Bastırmadan fırın tepsisine aldığınız hamurları kendi etrafında döndürerek tatlıya asıl şeklini verin. Her bir hamur bezesine aynı işlemi uygulayın.

Tereyağı ve ayçiçek yağını kısık ateşte erittikten sonra süzdürün. Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika tatlıların üzeri kızarana kadar fırınlayın.

İlk sıcaklığı çıkan ve servis tabağına dizdiğiniz tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Orta ve kenar kısımlarını toz Antep fıstığıyla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

28 Mart 2019 Perşembe

CEVİZLİ BAKLAVA

baklava, cevizli baklava, tatlı, yemek tarifleri, ev yemekleri, antep baklava

CEVİZLİ BAKLAVA

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
1 cimdik tuz
Aldığı kadar un

Şerbet malzemeleri
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
2.3 damla limon

Şerbet kaynadıktan sonra altı kısık çok kısık 40 dakika kaynatılır..

İç harcı
750 gr ceviz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle su ve karbonat derin bir kabın içine alınır ve diğer malzemeler eklenir en son unu eklenir iyice yoğurulur yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır ve yumurta kadar bezeler yapıp üzerine örtü örtüp 2 saat dinlendirilir sonra açılabildiği kadar ince açıyoruz 2 katta bir ceviz serpilir son 3 katına ceviz eklemiyoruz kesme işlemini yapıp eritilmiş soğutulmuş tereyağını üzerine gezdirilir ve 150 derece fırında pişmeye bırakıp ağır ağır üzerinin kızarmasını bekliyoruz. Fırından çıkan baklava soğuk olacak. Üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti döküyoruz. 1 gece bekletilirse daha güzel olur.

Afiyet olsun...

24 Mart 2019 Pazar

MUHSİN BAŞKAN

muhsin yazıcıoğlu, muhsin başkan, reis, ülkü ocakları, alperenler, ülkücüler, güzel sözler, özlü sözler, anlamlı sözler, dava,
"İnanmadığım yolda milyonlarla yürüyeceğime, inandığım yolda tek başıma yürürüm."
(Muhsin Yazıcıoğlu)

BADEMPARE

badempare, badem tatlısı, şekerpare, tatlı, şerbetli tatlı, yemek tarifleri, ev yemekleri, pratik yemekler
BADEMPARE

Malzemeler;
200 gr oda sıcaklığında tereyağ (ya da margarin)
2 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı toz badem (dograyıcıdan geçirdim)
1 paket kabartma tozu
yaklaşık 4-5 su bardağı un

Üzeri için; badem

Şerbeti için;
1 lt su
1 kg şeker
1 dilim limon

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra sadece 3 dk kaynatın ve 1 dilim limonu içine atın ılımaya bırakın.

Süsleme için; toz fıstık

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim. Şekil verip üzerilerine yumurta sarısı sürelim. Ortalarına badem yerleştirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan tatlıya ılık şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çektikten sonra toz fıstıkla süsleyerek servise sunalım.

Afiyet olsun...